いきなりステーキ

 

ちょっと前まで、株価10倍、ブームの牽引役などとチヤホヤされていたいきなり!ステーキ」(運営:ペッパーフードサービス)がうって変わってヤバいだなんだと叩かれている。

 2018年12月期決算(連結)は、売上高635億900万円(前期比75.3%増)に対して、最終利益はマイナス1億2100万円と8年ぶりに赤字となったからだ。

 低迷の原因として挙げられるのは、ステーキの本場でも手軽に食べられる業態を定着させたいと意気込んで進出した米国事業。ニューヨークで11店舗していて、そのうち7店舗を閉店することにともなって、12億円近い特別損失の計上が響いたという。

 また、パク……ではなく、似たようなコンセプトの店が雨後のタケノコのようにわいて出て、血で血を洗うレッドオーシャンになったことが原因だという指摘も多い。確かに、「ステーキ屋松」(松屋フーズ)、「やっぱりステーキ」(やっぱりグループ)、「アッ!そうだステーキ」(チムニー)、「カミナリステーキ」(モンテローザ)など、大喜利のようなノリでネーミングされた競合店が乱立しているのだ。

 これらが低迷を招いたのは間違いないだろう。が、個人的にはもうひとつ致命的な敗因があったのではと感じている。それは「店の出しすぎ」だ。具体的には、これまで数多くの外食チェーンを撃沈させてきた「500店舗の壁」にぶちあたったのだ。

ITmediaビジネス:https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190611-00000023-zdn_mkt-bus_all

 

最近まで、もの凄い話題があり人気のあった、いきなりステーキだが、

今期は赤字に転落した。

その理由は、店の出しすぎらしいとニュースになった。

 

このニュースを見て世間はどのように思ったのかネットの声を集めてみた。

 ネットの声


名無しさん
1時間前
値上げもあってコスパがあんまり良くないと思う。
特に価格低めの設定の肉は美味しくないが、高めの設定の肉だと別にここでなくてもという感じ。

名無しさん
1時間前
1回食べれば話題についていけるから十分。あの高い値段を払ってまで2回目行く必要はないな。。もっと安くてもっと美味しい所ありますからね。

名無しさん
1時間前
最近気付いた事は自分の住んでいる街にあるいきなりステーキの店舗前の行列が見られなくなりましたね。以前はよく行列している光景を
目の当たりにしたんですが。
やはり人気に陰りが出て来た感があるのは
仕方ないですね。ちょっと勢いに乗り過ぎて
店舗を増やしたのは失敗だったのでは?

名無しさん
30分前
肉好きの人なら牛丼なら週2で生姜焼き定食なら週1でも食べるがステーキなんて月1がいいとこでしょう
この考えをベースに計算すれば同じ商圏人口で牛丼屋8件に対しステーキ屋は1になる
これだと意外と多く出店できそうな感じもするが実際は牛丼屋は朝食定食カレーと多くのメニューを出していて集客力が倍以上あり現実の比率は20対1以上差がある
計算上人口20万の地方都市に20件の牛丼屋があればいきなりステーキは出店できるが普通はそんなに無いんだから余程の大都市でないと成り立たないし競合店が出れば苦しくなるだけ
地方出店自体が無理ゲーですな
けっきょく「マイル」貯めるようなヘビーユーザー頼りの歪んだ商売だったんだよ

名無しさん
1時間前
いやぁ、値段の割には大して美味しくないもん。同じ価格帯でより美味しいお肉出す所もある。
一度行けばもういいかって思った。

名無しさん
1時間前
いきなりステーキは単純に値段が高いだけだと思う。筆者も言ってるようにファミレスには500店舗の壁なんてないわけで、それは単純に値段が安いから。

名無しさん
1時間前
かなりいい値段しますよね。
気軽に毎回毎回行けないですよ。
牛丼、ハンバーガーとは違いますよ。
店舗が多すぎます。

名無しさん
1時間前
率直に飽きた️
あの値段なら他の美味しいの食べます。

名無しさん
たった今
開店当初は1g5円だったのが6.9円になったのが原因でしょう。
300gからカットオーダーということを考えると、単純に600円近い値上げですもの。
メイン客層であるサラリーマンならランチ1食分。
郊外に子連れを目当てとした店舗も出来てきたけど、落ち着いて食べられる雰囲気では無いし。
ファミレス居抜きくらいの快適度が無いと郊外は難しいだろうね。

名無しさん
16分前
美味しくないし値段は高いし接客も良くなかった。同じ金額払うならもっと安く美味しい店は
いっぱいある。
店舗出しすぎでしょう。

名無しさん
1時間前
最寄り店は全て立ち食い店舗
この立ち食いスタイルが嫌なんだよね
せかされてる感じで満足度が下がる
座席のある、店舗に変えてくれなきゃ
行かなくてもいいと思ってる

名無しさん
1時間前
あの値段ならば、サラダバーもついた店のが美味しくて安い。
単純に高いと思うけどな。

名無しさん
57分前
いきなり登場し…いきなり流行…落ち着いてから…試そうと思っていたが…いきなり減速とは…。

名無しさん
32分前
東京チカラめしと同じだと思った。
昔はマジで美味くて安い全く新しい外食チェーンだと思ってた。
今では値段も言うほど安くないし、肉の質も下がった気がする。東京チカラめしも最初は美味くて日本中に店舗増やしたけど、味は変わるわオペレーションは満足に行き渡ってないわであっという間に閉店ラッシュに追い込まれてた。

名無しさん
59分前
単純に味でしょ。肉そのものはかなり安い肉をステーキサイズにカットしてるだけ。
立ち食いがウケただけで2回目はないよね。
基本的にはペッパーランチとなんら変わらない。
安いモノを高く出すとこうなるよね。

名無しさん
30分前
メインにきてるステーキが美味しくない。美味しいから食べて欲しいという感じがしなかった。店が儲かるようなメニュー構成。それは、別に良いが都内在住で近くにもできたが3年は、行ってない。

名無しさん
22分前
北関東小中規模の市町に車で三十分も走ればポツポツあるけど
どの店も平日夕飯時は車が数台。
どう見てもやっていけないだろう。

名無しさん
32分前
今年になって、焼肉屋の隣に「いきなりステーキ」が出店したけど、今ではガラガラ。。。
隣の焼肉屋は、客が多いのに。。。
やっぱ、不味い店には客は集まりません!

名無しさん
1時間前
昔一度行きましたが、行列並んで食べて早く出て行く雰囲気に疲れたんだと思います。

名無しさん
45分前
似たようなコンセプトの店が・・・とあるけどそれはあんまり関係ないと思う。
都心ならまだしも地方にはまだ記事にあったようなお店はないし、それでも全然いきなりステーキに客いないからね。

 

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